Sitten ei muuta kun herkuttelemaan kera marjaisan siiderin joka sopii näiden kuppikakkujen kaveriksi. Makoisia marjaisia hetkiä
Resepti Uuni 200 C
/
4 1/2 dl gluteenitonta jauhoseosta
2 dl sokeria
2 tl leivinjauhetta
1tl vaniljasokeria ja tai vaniljauutetta
120 g huoneenlämpöistä voita
2 kananmunaa
2dl Rekordelig Wild Berries Siideriä
1 dl punahrukoita
1 dl vadelmia
Kuorrutus ja koristelu
2 dl vispikermaa
1 rkl tomusokeria
veitsenkärjellinen persikka pastaväriä
Punaherukoita
Vadelmia
Aloita sekoittamalla kuivat aineet keskenään. Ota siiderista kuplat pois siirtämällä nesteet kupista toiseen useamman kerran kunnes kuplat laskeutuvat. Vatkaa huoneenlämpöinen voi ja sokeri vaaleaksi vaahdoksi. Lisää joukkoon munat yksitellen hyvin vatkaten. Lisää sen jälkeen (ilmattu) siideri vatkaten joukkoon . Lisää kuohkeaan vaahtoon varovasti kuivat aineet. Lopuksi vielä varovasti käännellen jäiset marjat joukkoon.
Jaa taikina muffinivuokiin lusikalla ja tai jos sinulla siihe tarkoitettu väline niin sillä. N. 3/4 osa vuoan tilavuudesta. Taikina nousee hyvin uunissa. Paista uunin keskitasolla n. 10-15 min. Tai Kunnes saavat kauniin värinsä ja ovat kypsiä. Anna jäähtyä ja valmista kuorrute.
Tee päälle kermapursotus haluamallasi tyllalla. Mittaa kerma kulhoon, laita tomusokeri joukkoon ja vatkaa kovaksi vaahdoksi. Lisää väriaine kermaan vaahdotuksen loppupuolella. Laita pursotuspussiin ja kuorruta jäähtyneiden kuppikakkujen päälle. Koristele tuoreilla tai pakastetuilla punaherukoilla ja vadelmilla. Nauti tuoreena kahvin tai vaikkapa tämän raikkaan marjaisen Rekordelig siiderin kanssa.
Kauniit kuppikakut!
VastaaPoistaKiitos Sari, tästä tuli suosikki resepti minulle. Olivat niin kuohkeita ja makoisia. Suosittelen testaamaan.
Poista